Μουσταλευριά

Κρητική Διατροφή

Για τη συνταγή αυτή χρειάζεστε τα εξής υλικά:

. 1 λίτρο μούστο
· 200 gr αλεύρι
· καρύδια, σουσάμι
· στάχτη (σε τουλουπάνι)
· κανέλλα

Βράζουμε το μούστο σε κατσαρόλα με ανάλογη στάχτη τυλιγμένη σε τουλπάνι. Αφήνουμε να κατασταλάξει και σουρώνουμε. Κρατάμε ένα φλιτζάνι και διαλύουμε σε αυτό το αλεύρι. Το υπόλοιπο το βράζουμε και προσθέτουμε το διαλυμένο αλεύρι. Ανακατεύουμε ώσπου να πήξει. Σερβίρουμε προσθέτοντας επάνω κανέλλα, καρύδια χοντροκομμένα και σουσάμ