Μάφινς με φράουλες
ΥΛΙΚΑ

• 1 κούπα φράουλες ψιλ/νες
• 1,5 κούπα αλεύρι up
• Μισή κούπα ζάχαρη
• Λίγο αλάτι
• ¼ κ. γλ. Σόδα
• 1 βανίλια
• 2/3 κούπας γιούρτι
• 3 κ. σ. σπορέλαιο
• 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα στερεά: αλεύρι, ζάχαρη, βανίλια, σόδα, αλάτι.
2. Σε άλλο μπολ ανακατεύω το μείγμα των υγρών: γιαούρτι, λάδι, αυγό.
3. Ρίχνω τα υγρά στα στερεά και ανακατεύω το μείγμα με κουτάλι (χωρίς μίξερ) ίσαμε να βραχεί το αλεύρι. Ρίχνω και τις φράουλες ανακατεύοντας.
4. Μοιράζω το μείγμα σε φόρμα του μάφιν με 12 υποδοχές , αφού βουτυρώσω και ζαχαρώσω ελαφρά τη φόρμα.
5. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο για 25 λεπτά.
6. Τα σερβίρω με ζάχαρη άχνη ή μαρμελάδα φράουλα.